Agaricus bisporus (Bahasa Inggeris: Portobello, Cendawan Portobello) adalah kulat, dan spesies jenis genus Agaricus. Ia berasal dari padang rumput di Amerika Utara dan Eropah. Kulat tumbuh di ladang dan kawasan berumput. Kulat menghasilkan badan buah yang menanggung spora di atas tanah pada akhir musim bunga hingga musim luruh. Cap cendawan ini adalah hemisfera, kelabu-coklat dan 5-10 sentimeter (2-4 inci) diameter yang luas dan terbuka dengan skala rata. Stipe atau batang adalah ketinggian 6 cm (2 1/3 inci), lebar 1-2 cm, dan sehingga 1.5-2.5 cm tebal; Putih yang lebam menjadi coklat dan licin; Ia adalah silinder dan menanggung cincin tebal sempit di bahagian atas. Spora adalah lancar, bulat bujur, elips dan 4.5-5.5 μm × 5-7.5 μm. Cetakan spora berwarna coklat gelap. Daging badan buah putih, tegas yang mengotorkan kecoklatan apabila ia lebam. Insang itu penuh sesak, sempit, merah jambu dan merah-coklat pada mulanya yang bertukar menjadi coklat gelap yang mempunyai kelebihan putih. Rasa cendawan portabella kuat dengan rasa yang menyenangkan.

Fungsi ::

Mencegah penyakit neurodegeneratif
Terapi tembaga menunjukkan hasil yang berkesan dalam mencegah penyakit Parkinson dan Alzheimer. Jumlah tembaga yang tinggi boleh berbahaya yang membawa kepada penampilan tembaga dan kemerosotan fungsi otak. Pakar -pakar mengatakan bahawa mekanisme homeostatik yang dikawal ketat diperlukan untuk mengekalkan bekalan yang diperlukan dalam badan.
Kehadiran tembaga yang rendah membawa kepada masalah pertumbuhan dan perkembangan yang lemah pada kanak -kanak. Ia juga membawa kepada penyakit kesihatan seperti kesakitan otot dan sendi, keletihan dan fungsi otak yang lemah. Kajian menunjukkan bahawa jumlah tembaga yang rendah dalam badan melambatkan pertumbuhan mengurangkan berat badan serta ketinggian dan juga melambatkan aktiviti metabolik.
Tindakan antioksidan
Selenium mengatasi proses penuaan dan meningkatkan sistem imun dengan menurunkan kerosakan radikal bebas. Bersama dengan vitamin E, ia memberikan kesan sinergi yang meningkatkan badan untuk memerangi tekanan oksidatif dan mencegah kanser kolon dan prostat. Selenium menghilangkan lemak dalam membran sel. Ia diperlukan untuk memerangi kemerosotan sel -sel oksidatif dan mencegah mutasi sel DNA yang menyebabkan penyakit.